Si avvicinava Natale, e sempre più paesani si recavano in visita da  Giovanni  e chiedevano di barattare uova, galline o verdura con i soffici panettoni che Giovanni cuoceva nel forno in piazza, allora quella che era stata fin a quel momento una dolce passione diviene per nonno Giovanni un mestiere.

Ogni mattina al cantare del gallo il nonno era già intento ad impastare, ci si svegliava presto e si lavorava fino alla sera tardi, il laboratorio era piccolo, si faceva tutto rigorosamente a mano e le richieste erano tantissime: tutto il paese prenotava il dolce di Natale.

Natale dopo Natale la pasticceria al n.89 era sempre più conosciuta, il laboratorio allora era divenuto troppo piccolo e Luciano ed Ercole appena ragazzi decisero di lasciare gli studi e di affiancare il nonno in laboratorio.

Dal n.89 i ragazzi si trasferirono in centro è in ricordo della vecchia via inaugurarono la loro pasticceria  OPERA DOLCE.

La pasticceria nata 60 anni fa è oggi un azienda solida ma ancor più marchio affidabile e di qualità, un'azienda fondata sui valori delle buone cose artigianali e famigliari.

La maestria e la passione di nonno Giovanni si riscoprono in ogni panettone in ogni confezione di biscotti del natale.